La saucisse au mètre
Une idée simple… née d’un vrai savoir-faire
Derrière la Confrérie du Mètre se trouve Maison Cazaux, fondée par Maxime Bec-Cazaux, artisan charcutier-traiteur passionné.
Habitué à sublimer les événements avec une cuisine sur mesure, il a souhaité créer un lieu plus direct, plus convivial, sans jamais renoncer à l’essentiel : la qualité des produits, la précision du geste et le plaisir de partager.
La Confrérie du Mètre est née de cette envie : proposer une expérience gourmande, ludique et généreuse, où l’on vient autant pour manger que pour passer un bon moment.
Nos valeurs
Une cuisine artisanale, sans compromis
Même dans un format rapide, chaque détail compte.
Les recettes sont pensées avec la même exigence que pour un événement : produits sélectionnés, préparation maîtrisée et cuisson soignée.
Cette démarche est reconnue par des engagements forts :
Maître Restaurateur, en cours de labellisation
Artisan, pour un savoir-faire authentique
Une taverne moderne… et responsable
Parce qu’aujourd’hui, bien manger va aussi de pair avec des choix plus responsables, la Confrérie du Mètre s’inscrit dans une démarche engagée.
Vaisselle en kraft recyclé et recyclable, limitation des déchets, volonté de faire mieux sans complexifier l’expérience.
Le projet est en cours de labellisation Écotable, preuve qu’une restauration conviviale peut aussi évoluer dans le bon sens.
Sur place… ou à emporter
La Confrérie du Mètre vous accueille à La Cantine Pop – 46 rue Louis Blériot, Tours Nord.
Pour les plus pressés (ou les plus organisés), la commande en ligne permet de préparer votre festin à l’avance et de le récupérer ou de le déguster sur place.
Une autre façon de profiter de la Confrérie, sans perdre une miette.